Le régime cétogène protège les souris contre la grippe. Avec les recherches d'aujourd'hui, une étude scientifique intéressante montre à quel point l'influence de l'alimentation peut être importante sur le fonctionnement de notre système immunitaire.
Une étude scientifique montre à quel point l'influence de l'alimentation sur le fonctionnement de notre système immunitaire peut être importante. L'année dernière, un groupe de recherche américain a eu l'idée de tester sur un modèle de souris si un régime cétogène peut également protéger contre les conséquences d'une infection par le virus de la grippe A. Pourquoi les pauvres souris ont dû se passer de pâtes et autres et si tout cela a fonctionné ?
Le virus de la grippe A, terrorise l'humanité depuis plus de 100 ans
Les différents sous-types du virus de la grippe A ont été connus au siècle dernier en raison de leurs effets dévastateurs sur l'humanité. Une variante du virus A/H1N1 a conduit à la grippe espagnole, la pire pandémie de grippe à ce jour. On a déjà traité de manière intensive de la grippe. Le sous-type A/H7N9 du virus de la grippe A est apparu comme le déclencheur de la grippe aviaire : influenza aviaire. Depuis lors, environ 600 des plus de 1 500 patients qui sont tombés malades en Chine sont morts. Aucun cas humain de virus de la grippe aviaire n'a été signalé en Allemagne à ce jour. Le rapport de l'Institut Robert Koch sur l'épidémiologie de la grippe en Allemagne montre que les virus de la grippe A représentaient la majorité des virus de la grippe dans les échantillons de patients. Au total, 51 % des virus de la grippe AH1N1 pdm09 et 49 % des virus de la grippe AH3N2 ont été détectés. Après plus de 100 ans, il est temps pour vous, en tant qu'êtres humains, de saisir toutes les occasions de rester en bonne santé. La mesure préventive la plus importante est et reste la vaccination contre la grippe. Il est possible que nous ayons bientôt une nouvelle vis de blocage qu'on pourra tourner pour influencer positivement le cours d'une infection par le virus de la grippe A. Nos habitudes alimentaires pourraient jouer un rôle majeur à l'avenir.
Qu'est-ce qui caractérise réellement un régime cétogène ?
Le régime cétogène est la forme extrême du régime à faible teneur en glucides. Il se caractérise par un régime alimentaire pauvre en glucides : 5 à 10 macronutriments et riche en graisses : 55 à 60 macronutriments avec un apport modéré en protéines : 30 à 35 macronutriments. Avec un apport calorique de 2 000 kcal par jour, la teneur en glucides est de 20 à 50 g par jour. L'objectif métabolique est d'atteindre la "cétose" afin d'atteindre les propres réserves de graisse de l'organisme. Un apport quotidien en glucides de ≤ 50 g entraîne une réduction significative de la sécrétion d'insuline. Le corps est dans un état catabolique. Le vidage des réserves de glycogène oblige l'organisme à effectuer quelques changements métaboliques. La carence en glucides stimule la gluconéogenèse et la cétogenèse.
Céto-grippe au lieu de la grippe
Tout a son prix, il en va de même pour le régime cétogène. Le profil des effets secondaires du régime cétogène chez l'homme comprend les nausées, les vomissements, les maux de tête, la fatigue, la somnolence, l'insomnie, la constipation et une tolérance réduite à l'exercice. Ces symptômes sont également connus sous le nom de grippe céto. À long terme, le régime cétogène peut entraîner une stéatose hépatique, une hypoprotéinémie, des calculs rénaux et un manque de vitamines et de minéraux. Un autre aspect intéressant pour les conducteurs est que le test d'alcoolémie dans l'air expiré dans le cadre d'un régime cétogène peut être faussement positif dans de rares cas. En effet, l'acétone peut être réduite en isopropanol par l'enzyme alcool déshydrogénase pendant la cétonémie.
Dans quels cas faut-il éviter un régime cétogène ?
Le régime cétogène est contre-indiqué chez les patients souffrant de pancréatite, d'insuffisance hépatique, de trouble du métabolisme des lipides, de carence systémique primaire en carnitine, de carnitine palmitoyltransférase, de carnitine translocase, de porphyrie ou de pyruvate kinase. Une prudence particulière s'impose également chez les patients atteints de diabète sucré.
Pourquoi un régime cétogène protège-t-il réellement les souris contre le virus de la grippe A ?
L'étude susmentionnée a été publiée, qui portait sur l'influence du régime cétogène sur l'infection grippale dans le modèle murin, en fonction de la saison de la grippe. Le régime cétogène a permis de protéger les animaux de laboratoire d'une infection grippale mortelle. Cela était dû au fait que la fonction de barrière respiratoire des souris s'était améliorée pendant le régime cétogène, le résultat a été une résistance antivirale accrue au virus de la grippe A.
Les cellules T gd aiment cétogène
Le groupe de recherche a voulu aller au fond des choses et a examiné de plus près la réponse immunitaire dans la zone des poumons pour clarifier ce phénomène. Pendant le régime cétogène, les cellules T gd se sont développées. Actuellement, on en sait relativement peu sur la fonction des cellules gd-T. Dans la présente étude expérimentale, ces cellules immunitaires pourraient avoir joué un rôle important dans l'amélioration de la fonction de barrière. Une des raisons pourrait être une modification de la différenciation et de la fonction de l'épithélium respiratoire par les cellules gd-T. Les souris ayant un régime cétogène ont montré un taux de survie statistiquement plus élevé après une infection par le virus de la grippe A que les souris ayant un régime riche en glucides. L'effet protecteur d'un régime cétogène contre la grippe n'a pas pu être observé chez les souris présentant un défaut génétique affectant les cellules T gd.
