Tarte aux fraises et crème pâtissière

Recette de tarte aux fraises et crème pâtissière.

* 1 pâte à tarte sablée.

Crème pâtissière 

> 50 cl de lait. > 4 jaunes d’œufs. > 100 g de sucre en poudre. > 1 sachet de sucre vanillé. > 45 g de maïzena.

Garniture

> 500 g de fraises environ.

> Étaler la pâte à tarte dans un plat à tarte. > Recouvrez le moule de papier sulfurisé et de légumes secs. > Faites cuire à blanc 10 min à 200°C, puis retirez le papier et les légumes secs puis remettez au four environ 5 minutes.

Laisser refroidir la pâte puis démouler-la. > Répartir sur le fond de tarte, la crème pâtissière puis disposer les fraises coupez en deux. > Saupoudrer le tout de sucre vanillé. > Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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